Il rispetto delle forme classiche appartenenti alla tradizione si sposa con l'adozione delle nuove possibilità tecnologiche: i coltelli Saladini Scarperia vengono utilizzati ed apprezzati nel tempo proprio grazie a questa intenzione, quella di conservare il proprio patrimonio artigianale agevolandone lo sviluppo.
Questo coltello rappresenta la versione precedente al Maremmano di Scarperia e viene chiamato "a foglia" per la forma della lama, la quale si presenta, in linea con la più antica delle tradizioni, ad unico tagliente e priva di pianella: il manico è realizzato in robusto corno bovino ed è dotato di molla. Caratteristiche tecniche: - lama : acciaio 12c27 inox temperata - Acciaio damasco inox ATS 34 + AISI 440/A - Lama incisa: acciaio al carbonio C70, disegni realizzabili: Torre di Scarperia, Cinghiale e disegni a richiesta - molla: acciaio 420 autoportante con torre in 316inox coniata ed elettrosaldata - manico: con guancette in corno di bue, legno di olivo, corno di bufalo
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